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Cachupa (auch: Catchupa, catxupa, katxhupa) ist der Name des Nationalgerichts: ein Eintopf aus Mais und Bohnen, stundenlang geköchelt nach einer Nacht einweichen. Man fügt gerne Süßkartoffeln, Kohl, Thunfisch oder Schwein- oder Hähnchenfleisch hinzu: dann trägt es den Namen Cachupa rica (reiche Catchupa). Das, was übrig geblieben ist, wird zu einer späteren Mahlzeit in einer heißen Bratpfanne gebraten (cachupa refogod), serviert mit einem Spiegelei.
In schweren Zeiten war die Cachupa die einzige Mahlzeit des ganzen Tages. Aus diesem Grund sollte es nahrhaft und kräftig sein. Auch heute noch essen Besserverdienende als auch ärmere Schichten der Bevölkerung die Catchupa mit einem gewissen Stolz im ganzen Land. Es ist ohne Zweifel eines der Symbole der kapverdischen Einheit. Wir haben uns für den Namen Catxupinha (der Verkleinerungsform von Catxupa) entschieden, um unser Engagement für diese Einheit zum Ausdruck zu bringen als auch unsere Liebe zu diesem Nationalgericht.

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IDÉE LECTURE

Un jour qu’il avait plu
Nous allâmes aux semailles
Tu étais pieds nus
Tu laissais des traces et des sillons
Qui ressemblaient à des cratères lunaires
De la taille de tes pieds.
Depuis ce jour
Quand je veux
Aller sur la lune
J’embrasse tes pieds
Mario Lucio
Poema de amor


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Séjour Catxupinha

Un très beau séjour de deux semaines pour sonder l'âme créole du Cap-Vert à travers quatre de ses îles, chacune avec des caractéristiques géographiques et culturelles bien marquées. Un spectacle grandiose en perspective.

SÉJOUR
DÉTAILS
PRIX

Type de programme :
Rundreisen

Parcours :
Santiago
Fogo
Santiago
São Vicente
Santo Antão
São Vicente
Santiago

Localités traversées :
Praia, São Filipe, Cha das Caldeiras, Mindelo, Ponta do Sol, Paúl

Durée : 15 jours

Un très beau séjour de deux semaines pour sonder l'âme créole du Cap-Vert à travers quatre de ses îles, chacune avec des caractéristiques géographiques et culturelles bien marquées. Un spectacle grandiose en perspective. Programme complet dans l'onglet Détail.
Régions visitées : cliquez

Départ
Info: für Passagiere der TAP-Flüge von Lissabon nach Santiago (RAI) geeignet.

Jour 1
Arrivée dans la capitale du pays à Praia. Accueil à l'aéroport et navette jusqu'à votre hôtel. Nuit dans le quartier du Plateau, le centre historique de la ville.

Jour 2
Kem ka ta badu, ka ta biradu - Qui ne part pas ne peut pas revenir, c'est par ces mots gravés sur le monument à l'entrée de l'aéroport de Praia que les voyageurs sont accueillis. On quitte quelques jours l'île de Santiago pour visiter l'île du feu : Fogo. Arrivé à Sao Filipe, profitez de la sérénité de la ville entourée de plages de sable noir et du charme que dégagent ses jolies rues colorées. Nuit à Sao Filipe.

Jours 3 & 4
En route pour le volcan, car l'île tire son nom incandescent du cratère qui en occupe le centre et dont la dernière éruption remonte à 1995. À elle seule la montée en voiture fait rêver, et soudainement après un virage, il est là - ensoleillé, majestueux et impressionnant. Le volcan nous couvera de son regard de braise pendant deux jours - nous serons hébergés à son pied, sans électricité et sans eau courante, mais dans des conditions plus que vivables. Explorez la nature autour du Pico, évaluez la puissance qui a pu projeter ce cône à plus de 2800 mètres au-dessus du niveau de la mer et enfin, dans une ambiance que vous accompagnera encore pendant longtemps, goûtez à ce vin rouge produit localement sur des vignes importées il y a deux siècles par un comte français exilé dans l'archipel.

Jour 5
Croyez-nous sur parole, il est douloureux de quitter cet endroit magique, c'est un départ forcément mélancolique. Mais l'intérieur de l'île de Santiago vous attend, il s'agit de l'île la plus africaine que le Cap Vert a à vous offrir. Dans la région de Rui Vaz il y a tellement de choses à découvrir.
Nuit dans un lodge de montagne... et le dîner, un délice, composé avec les légumes produits dans les jardins environnants : on y trouve même des fraises.

Jour 6
Réveillé par des oiseaux qui tapent votre fenêtre de leur bec, prenez votre petit déjeuner face au panorama montagneux. D'ici vous pourrez faire un tour de l'île, aller vous baigner à Tarrafal ou tout simplement observer la vie cap-verdienne quotidienne qui se passe surtout dans la rue. Nuit dans un lodge de montagne.

Jour 7
Des îles dites sous le vent (sotavento) vous partez aujourd'hui vers les îles au vent (barlavento) en ayant Mindelo, la capitale culturelle du pays, comme premier point de chute. Pour mieux sentir l'ambiance tellement particulière de cette ville, prenez un café chez Alberto, ancien footballeur professionnel au sein du club Benfica, il tient le Café Lisboa, bar aristocratique de la rua Lisboa. Nuit dans le centre historique de Mindelo.

Jour 8
Une journée sur São Vicente, l'île qui abrite Mindelo. Plongez dans les marchés de la ville, faites un tour de l'île pour panha fresko (prendre le frais) sur le Monte Verde, le point culminant à 774 mètres : si São Vicente a une topographie moins spectaculaire que ses soeurs, il suffit d'ouvrir son âme pour se laisser emporter par le charme de Mindelo. Nuit dans le centre historique de Mindelo.

Jours 9, 10, 11 et 12
Ferry pour l'île résolument verte de Santo Antão, la plus au nord de l'archipel. Attention, les paysages de cette île sont à couper le souffle. En arrivant, essayez de trouver un taxi privatif (qui s'arrêtera pour prendre des photos) ou un minibus collectif (aluguer) pour vous conduire à destination en empruntant la délicieuse 'route de la Corde', alors que la plupart des minibus prennent la nouvelle route côtière, plus rapide et plus confortable.
Vous pouvez choisir où passer les 4 nuits à Santo Antão : nous vous conseillons de séjourner à Paúl ou à Ponta do Sol. Si vous souhaitez combiner des randonnées avec ce séjour, consultez notre sélection publiée sur Kapverden Wandern dans la rubrique Randos, il y en a pour tous les goûts et pour tous les niveaux.

Jour 13
Bateau de retour pour l'île voisine - Sao Vicente. Profitez de ce passage pour faire vos derniers achats. Sur le marché vous trouverez de la bonne malagueta (piripiri), c'est l'huile piquante que vous avez pu goûter à chaque repas. Notre conseil : siroter un thé en grignotant les pasteis de midj (beignets de maïs) à la Casa Café Mindelo, un endroit très esthétique.
Nuit dans le centre historique de Mindelo.

Jour 14
Retour sur Praia - une occasion de profiter de la capitale pendant votre dernier jour.
En contrebas du Plateau vous avez LE marché de Praia - le Sukupira : ici on trouve de tout, des tissus africains, des vêtements de marque, un peu d'artisanat et de la bijouterie. Et même juste pour respirer l'ambiance, ça vaut le coup. Nuit dans le quartier Plateau à Praia.

Jour 15

Retour en France.

Inclus
Hin- und Rückflug Santiago > Fogo und Santiago > Sao Vicente in class T
Hin- und Rückfahrt mit der Fähre Sao Vicente > Santo Antao
Übernachtung für 14 Nächte (Pensionen - Hotels)
inkl. Übernachtungssteuer
Tageszimmer (Tag 15)
Transfer Sao Filipe > Cha das Caldeiras > Sao Filipe
Alle Transfers Flughafen - Hotel - Flughafen
2 Abendessen

Prix par personne

825 € pro Person, bezogen auf zwei Personen in einem Doppelzimmer

824 € pro Person, bezogen auf vier Personen in zwei Doppelzimmern

Le prix des liaisons inter-îles variant à certaines périodes de l'année, nous pouvons parfois être amenés à répercuter cette variation sur les prix affichés ici ; pas de mauvaise surprise de dernière minute, nous vous en informerions dès notre premier message.

Infos prix

Chambre individuelle pendant tout le séjour : 272 euros par personne

Ctachupinha Catxupinha Catxupinha Catxupinha Catxupinha Catxupinha Catxupinha Catxupinha Catxupinha Catxupinha Catxupinha Catxupinha

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